Thưởng thức đặc sản miền biển Cửa Lò

Cửa Lò vùng biển vô cùng tuyệt vời của vùng đất Nghệ An. Đến với Cửa Lò du khách sẽ được chiêm ngưỡng cả một vùng biển rộng lớn với nước biển vô cùng xanh trong. Không chỉ có vậy, đến với Cửa Lò du khách sẽ được tận hưởng không khí trong lành. Đây sẽ là chuyến du lịch vô cùng đáng nhớ đối với du khách. Ngoài vui chơi, ngắm cảnh, du khách còn được thưởng thức rất nhiều các món ăn vô cùng thơm ngon.

Hầu như tất cả các món ăn của vùng biển này đều được chế biến từ hải sản. Hải sản của biển Cửa Lò không quá nổi bật. Nhưng chính những người đầu bếp nơi đây đã tạo nên sự đặc ấy. Một vài món ăn hấp dẫn của vùng: ghẹ rang me, cháo cá song, tôm hấp, cá giò kho, mọc cua bể…

Ghẹ rang me – Món ngon không thể chối từ khi đến với Cửa Lò 

Cửa Lò một miền biển vô cùng phong phú về hải sản. Trong số đó, ghẹ là một trong những loại hải sản nhiều nhất tại vùng biển này. Nếu đã quá quen thuộc với các món: ghẹ hấp, ghẹ nấu canh, bánh canh ghẹ… đến với Cửa Lò du khách nên thử thưởng thức món ghẹ rang me. Vừa có vị ngọt đậm đà của ghẹ vừa có chút chua của nước me. Vừa thơm ngon lại không bị ngán.

ghẹ rang me

ghẹ rang me

Những con ghẹ xanh tươi sống sẽ được đem sơ chế rồi chiên ngập trong dầu. Sở dĩ có bước này, giúp ghẹ vẫn giữ được độ ngọt, thịt ghẹ sẽ chắc và ngọt hơn rất nhiều. Ghẹ sau khi chiên sẽ đem đi rang cùng với nước cốt me. Nước cốt me muốn thơm ngon và hấp dẫn thì cho thêm đường, tỏi, ớt, nước mắm. Ngoài ra, để dậy mùi hương thì cho thêm chút bơ sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Thịt ghẹ thơm, chắc mà quyện cùng với cốt me sánh mịn thì vô cùng thơm ngon. Khó có vị khách nào có thể cưỡng lại vị ngon của món ăn này.

Mọc cua bể – Món ăn hòa quyện của các đặc sản 

Mọc cua bể từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong thực đơn của mỗi du khách. Hầu như du khách nào khi đến với Cửa Lo đều không muốn bỏ qua món ăn vô cùng hấp dẫn này.

mọc cua bể

mọc cua bể

Mọc cua bể thì chắc chắn nguyên liệu chính tạo nên món ăn này chính là cua.Tuy nhiên, để có những chiếc mai mọc cua bể thơm ngon thì cần thêm những nguyên liệu khác.Thịt heo xay nhuyễn, hành tươi, nấm hương, mộc nhĩ, hạt tiêu…. là những nguyên liệu khó có thể thiếu trong những chiếc mọc cua. Phần mọc sẽ được đem cho vào trong những chiếc mai cua rồi đem hấp. Khi chín sẽ đem đi chiên trong dầu. Chiên lên vừa giúp mọc có màu sắc đẹp mà ăn cùng ngậy và đậm đà hơn rất nhiều. Mọc cua bể thường ăn kèm cùng bún và nước mắm pha, vô cùng hấp dẫn.